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Fit-Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit

Der Ernährungstrend Clean Eating setzt auf "saubere", also natürliche Lebensmittel und Vollwertkost - ohne Zusatzstoffe und Aromen. Genau das richtige Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit: Mit unseren Tipps stärken Sie Ihr Immunsystem und geben Erschöpfung keine Chance!

Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit

Frau joggt gegen Frühjahrsmüdigkeit

  • Licht hilft bei Müdigkeit - also am besten gleich morgens Vorhänge auf und Tageslicht tanken, besonders auch im Büro.

  • Raus an die frische Luft! Bewegung bringt Ihren Kreislauf in Schwung und der Sauerstoff wirkt positiv auf den Stoffwechsel.

  • Essen Sie möglichst kleinere Portionen, dafür auf 5 bis 6 Mahlzeiten über den Tag verteilt. Das hält den Blutzuckerspiegel konstant und verhindert so Heißhungerattacken und Erschöpfungsphasen.

  • Im Frühjahr brauchen wir Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelement und Proteine besonders - statt Schnitzel mit Pommes sollten mehr Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Fisch und mageres Fleisch auf Ihrem Speiseplan stehen.

Rezepte gegen Frühjahrsmüdigkeit

Diese leichten Rezepte mit vielen natürlichen Muntermachern kombinieren die wichtigsten Nährstoffe und zeigen der Erschöpfung im Frühjahr die rote Karte:

  • Fit-Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit: Rote-Bete-Avocado-Salat mit Nussvinaigrette

    Rezept 1: Rote-Bete-Avocado-Salat mit Nussvinaigrette

    Rote Bete und Avocado enthalten wertvolle Fettsäuren und Nüsse sowie Kerne haben eine leistungssteigernde und stimmungsaufhellende Wirkung - die perfekte Kombination im Frühjahr!

    Zutaten
    600 g Rote Bete (vorgekocht und vakuumverpackt)
    30 g Sonnenblumenkerne
    4 Handvoll Babyspinat
    2 Avocados
    3 EL Balsamicoessig (weiß)
    3 EL Nussöl (z. B. Walnuss oder Haselnuss)
    1 TL Senf
    1 Schalotte (gehackt)
    Salz
    Pfeffer

    Tipps zur Zubereitung finden Sie in unserem Rezept für Rote-Bete-Avocado-Salat mit Nussvinaigrette.

  • Fit-Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit: Gemüse und Lachs aus dem Ofen

    Rezept 2: Gemüse und Lachs aus dem Ofen

    Lachs ist leicht und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren - die geben Energie und sind gut fürs Gehirn. Mit diesem Rezept haben Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten keine Chance!

    Zutaten
    4 frische Lachsfilets
    4 Kartoffeln
    3 Möhren
    2 Paprikaschoten
    400 g Champignons
    1 Zucchini
    1 Zwiebel
    1 Zitrone
    Thymian
    Oregano
    Paprikapulver
    Salz
    Pfeffer
    Olivenöl

    Tipps zur Zubereitung finden Sie in unserem Rezept für Gemüse und Lachs aus dem Ofen.

  • Fit-Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit: Gemüse-Tortilla mit Kräuterquark

    Rezept 3: Gemüse-Tortilla mit Kräuterquark

    Die Mischung aus Kartoffeln, Ei, frischem Gemüse und Kräutern gibt Ihnen Kraft und ist dabei ganz schnell und einfach gemacht:

    Zutaten
    400 g Pellkartoffeln (gekocht)
    4 Eier
    100 ml Milch
    1 rote Paprika
    100 g Champignons
    1 Bund Lauchzwiebeln
    1 kleines Glas Oliven (schwarz, entsteint)
    2 Knoblauchzehen (gepresst)
    Salz
    Pfeffer
    ½ TL getrockneter Majoran
    Fett zum Braten

    Für den Kräuterquark:
    1 Packung Speisequark
    Kräuter (frisch oder tiefgekühlt)
    1 Schuss Milch

    Tipps zur Zubereitung finden Sie in unserem Rezept für Gemüse-Tortilla mit Kräuterquark.

  • Fit-Rezept gegen Frühjahrsmüdigkeit: Smoothies

    Rezept 4: Smoothies

    Ob mit frischem Obst wie Kiwis, Apfel und Orange oder grünen Power-Lieferanten wie Kopfsalat und Avocado - Smoothies strotzen vor gesunden Vitaminen und Nährstoffen! Und das Beste: Alles, was Sie brauchen ist ein Mixer oder Pürierstab und frische Zutaten nach Ihrem Geschmack.
     
    Die leckersten Rezepte zeigen wir Ihnen in unserem Artikel Smoothie-Rezepte für den Frische-Kick im neuen Jahr.

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