Himbeeren mit Mascarpone und Sahne

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Portionen: 6
Anspruch: einfach
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

500 g frische Himbeeren
500 g Mascarpone
400 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Mascarpone und Zucker mit einem Handrührgerät gut vermengen. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und ebenfalls unterrühren.
   
   
2. Sahne schlagen, bis sie steif ist und unter die Masse heben.
   
   
3. Schichten Sie Himbeeren und Mascarpone-Sahne zum Servieren in Dessertgläser.
   
   Tipp: Wer das Himbeer-Dessert noch etwas verfeinern möchte, kann es vor dem Servieren noch mit weißen Schokoladenraspeln krönen.