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Chicken Burger mit Kräuter-Knoblauch-Creme

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Portionen: 4
Anspruch: leicht
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten

Für die Burger:
4 frische Brötchen
4 Hähnchenbrustfilets
2 Avocados
200 g Babyspinat
2 EL schwarzer Sesam (optional)
1 TL Salz
1 ½ TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Olivenöl

Für die Creme:
150 g Salatcreme
50 g Sour Cream
1 Knoblauchzehe
1 TL Basilikum
1 TL Thymian
1 TL Schnittlauch
Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Kräuter-Knoblauch-Creme die Salatcreme und die Sour Cream in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen. Zusammen mit den Kräutern in die Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren zur Seite stellen.

  2. Babyspinat waschen und gut abtropfen lassen.

  3. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und reiben Sie sie mit der Gewürzmischung ein.

  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin rundherum goldbraun anbraten. Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.

  5. Avocados halbieren und jeweils den Kern entfernen. Mit einem scharfen Messer der Länge nach Spalten in die Avocadohälften schneiden – achten Sie hier darauf, dass Sie die Schale nicht beschädigen. Schaben Sie dann mit einem Löffel das geschnittene Fruchtfleisch aus der Schalen.

  6. Brötchen aufschneiden und auf die unteren Hälften jeweils einen Esslöffel der Creme geben. Belegen Sie die Burger dann mit paar Blättern Babyspinat, der geschnittenen Hähnchenbrust und den Avocadospalten. Wenn Sie mögen, können Sie nun ein paar Sesamkörner darüberstreuen. Geben Sie noch ein paar Spinatblätter und zum Schluss noch einem Klecks der Kräuter-Knoblauch-Creme oben drauf. Jeweils die obere Brötchenhälfte auflegen und die Burger servieren.



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