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Asiatischer Kohlrabi-Salat mit Sesam-Vinaigrette

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Portionen: 4
Anspruch: leicht
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
1 großer Kohlrabi
1 Apfel
3 Karotten
3 Stängel Koriander
100 g Sesamsamen
1 EL Sesamöl
2 EL Apfelessig
1 TL Zucker
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden. Karotten und Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden. Apfel auch in Stifte schneiden.

  2. Öl, Essig, Zucker und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Das Dressing über den Salat geben und 20 Minuten ziehen lassen.

  4. Salat mit Sesam und frischem Koriander garnieren.

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